Ode aan de e-nummers / Waarom e-nummers, kant-en-klaar-maaltijden en conserveermiddelen ons leven beter maken
Hertzberger, Rosanne
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- Autor
- Hertzberger, Rosanne
- Verlag
- Ambo Anthos
- ISBN
- 9789026330872
- Sprache
- Niederländisch
- Besonderheiten
- 2017, Seiten, Taschenbuch, Kleberückstände auf dem Einband, Schriftzug auf dem Vorsatzblatt
- Kategorie
- Lehrbücher
Über dieses Buch
Rosanne Hertzberger hat mit „Ode an die E-Nummern“ ein vielbeachtetes Buch geschrieben und gilt als eine der markantesten Gegenstimmen in der heutigen Gesundheits- und Ernährungsindustrie. Wenn man den Kochgurus Glauben schenken darf, gibt es nichts Schlimmeres als eine Mikrowellen-Lasagne. Keine größere Sünde als vorgeschnittene Kartoffeln, Gemüse aus der Dose oder künstliche Farbstoffe. Von Michael Pollan bis Rens Kroes: Alle plädieren für eine Rückkehr zur Großmutterküche, in der frische, einfache und ungespritzte Lebensmittel auf traditionelle Weise zubereitet wurden.Aber ist das wirklich besser für einen? Und für unseren Planeten? Rosanne Hertzberger beweist das Gegenteil und zeigt überzeugend, dass künstliche Farbstoffe nicht unbedingt ungesünder sind als natürliche, dass Kartoffelpüree aus dem Beutel nicht unbedingt schlechter ist als das aus selbstgekochten,ungespritzten Kartoffeln vom Bauernmarkt und dass Erfindungen wie Kunstdünger und Großställe der Menschheit einen enormen Dienst erweisen. Hertzberger beschreibt den enormen Einfluss, den die Chemie in unserer Lebensmittelproduktion auf die Verbesserung unserer Gesundheit, auf Wohlstand, Umwelt und die Emanzipation der Frauen hat.