Ode aan de e-nummers / Waarom e-nummers, kant-en-klaar-maaltijden en conserveermiddelen ons leven beter maken
Hertzberger, Rosanne
3,95 €
En stock. Frais de port 4,55 € (aux Pays-Bas ; pour les autres tarifs, voir Conditions et livraison).
Ce livre a malheureusement été vendu.
- Auteur
- Hertzberger, Rosanne
- Éditeur
- Ambo Anthos
- ISBN
- 9789026330872
- Langue
- Néerlandais
- Particularités
- 2017, pp, livre de poche, traces d'autocollant sur la couverture, inscription sur la page de garde
- Catégorie
- Manuels scolaires
À propos de ce livre
Avec *Ode aux numéros E*, Rosanne Hertzberger a écrit un ouvrage qui a fait beaucoup parler de lui et est considérée comme l’une des voix dissidentes les plus marquantes de l’industrie alimentaire saine contemporaine. Si l’on en croit les gourous de la cuisine, il n’y a rien de pire qu’une lasagne au micro-ondes. Il n’y a pas de plus grand péché que les pommes de terre précoupées, les légumes en conserve ou les colorants artificiels. De Michael Pollan à Rens Kroes : tous prônent un retour à la cuisine de grand-mère, où l’on préparait de manière artisanale des aliments frais, simples et non traités.Mais est-ce vraiment meilleur pour la santé ? Et pour notre planète ? Rosanne Hertzberger prouve le contraire et démontre de manière convaincante que les colorants artificiels ne sont pas nécessairement moins sains que les colorants naturels, que la purée de pommes de terre en sachet n’est pas nécessairement moins bonne que celle préparée à partir depommes de terre non traitées achetées au marché fermier, et que des inventions telles que les engrais chimiques et les méga-élevages rendent un immense service à l’humanité. Hertzberger décrit l’impact considérable de la chimie dans notre production alimentaire sur l’amélioration de notre santé, sur la prospérité, l’environnement et l’émancipation des femmes.